Roberto G. Lopez geeft toptips voor het inzetten, onderhouden en reinigen van HPS-verlichtingsarmaturen voor aanvullende verlichting op sier- en groentegewassen.Kassentelers, vooral die op noordelijke breedtegraden, gebruiken vaak aanvullende (ook bekend als fotosynthetische of assimilatie) verlichting om het hele jaar door uniforme, consistente en hoogwaardige gewassen te produceren.Light-emitting diode (LED) armaturen zijn nu ongeveer 40% energiezuiniger dan de dubbelzijdige hogedruk natrium (HPS) armaturen [lamp (of lamp), reflector (of armatuur) en ballast], maar per fotosynthetische foton, de initiële kosten van LED-armaturen, zijn ongeveer 3 tot 10 keer meer dan HPS-armaturen.Recente onderzoeken hebben uitgewezen dat slechts 2% tot 5% van de telers LED-armaturen heeft geïnstalleerd voor aanvullende verlichting.Daarom vertrouwen de meeste kassen die aanvullende verlichting gebruiken nog steeds op HPS-armaturen (Figuur 1).In dit artikel zal ik me concentreren op het gebruik en onderhoud van HPS-armaturen.Traditioneel werden armaturen met hoge ontlading (HID) inclusief HPS en metaalhalogenide (MH) gebruikt voor aanvullende verlichting, aangezien ze 25% tot 30% efficiënt waren in het omzetten van elektrische energie in fotosynthetisch actieve straling (PAR).De HPS-armaturen met mogulbasis hadden elektromagnetische voorschakelapparaten en lampen waren single-ended (lamp bevestigd aan een enkele fitting).Ongeveer 13 jaar geleden kwamen elektronische voorschakelapparaten op de markt.Deze armaturen zijn doorgaans kleiner, koeler, stiller, lichter en het beste van alles is dat ze 10% tot 15% energiezuiniger zijn dan hun magnetische ballast-tegenhangers.Bovendien gaat het rendement langzamer achteruit dan bij magnetische voorschakelapparaten.Het rendement van HPS-lampen nam ongeveer negen jaar geleden aanzienlijk toe (met >65%) met de introductie van 1.000 watt double-ended (aan beide uiteinden bevestigd aan de fitting) armaturen.Onderzoek door Bruce Bugbee van de Utah State University heeft gemeld dat de langzame start en constante output van elektronische voorschakelapparaten waarschijnlijk bijdraagt ​​aan de langere levensduur van dubbelzijdige HPS-armaturen.Deze armaturen zenden een fotosynthetische fotonenflux (PPF) uit van ongeveer 1840 µmol·s–1 en hebben een efficiëntie tussen 1,7 en 1,8 J·s–1.Volgens fabrikanten is de levensduur van dubbelzijdige HPS-lampen 10.000 tot 15.000 uur tot 90% initiële lichtopbrengst.Als uw armaturen dus 2000 uur per jaar meegaan, moeten de lampen binnen 5 tot 7,5 jaar worden vervangen.In 2008 meldde het Light Research Centre (LRC) van het Rensselaer Polytechnic Institute (RPI) dat de meeste LED-tuinbouwarmaturen HPS-armaturen niet één-op-één konden vervangen met behoud van de oorspronkelijke PPF.Daarom zijn er ongeveer drie keer zoveel LED-armaturen nodig om dezelfde PPF te leveren als één HPS-armatuur.Het is belangrijk om te onthouden dat de efficiëntie van LED-armaturen elk jaar toeneemt, en nu bieden sommige lichtfabrikanten LED-armaturen aan die 650 watt zijn en een één-op-één vervanging zijn voor een HPS-armatuur.Het LRC constateerde ook een toename in schaduw van sommige LED-armaturen in vergelijking met HPS vanwege de grootte en hoeveelheid van de armaturen die nodig zijn om dezelfde PPFD in een kas te leveren als een HPS-installatie.Bij alle armaturen die zijn getest bij RPI-LRC, verminderde de zonwering van LED's het zonlicht in de kas met 13% tot 55% vergeleken met een reductie van 5% van HPS-armaturen.Het installeren, onderhouden en bedienen van HPS-lampen is een grote investering voor kasbedrijven.De meeste initiële kosten die aan de armaturen zijn verbonden, kunnen echter worden berekend en afgewogen tegen de potentiële voordelen (bijv. opbrengstwinst voor groenten of kortere gewaswisselingen voor jonge planten).Ook al hebt u een grote kapitaalinvestering in deze armaturen gedaan, er is doorgaans een periode van vier tot zes maanden (april tot september), afhankelijk van uw locatie, wanneer het voordeel van aanvullende verlichting minimaal is en ze moeten worden uitgeschakeld ( dit is ook een goed moment voor onderhoud en vervanging).Van oktober tot maart kan de totale hoeveelheid licht die per dag wordt ontvangen, de dagelijkse lichtintegraal (DLI), een beperkende factor zijn in de productie van kasgewassen op noordelijke breedtegraden.Daarom is het grootste voordeel van aanvullende verlichting 's nachts of tijdens bewolkte dagen vanaf deze periode in het noorden en november tot februari in het zuiden.Houd er rekening mee dat aanvullende verlichting veel hogere lichtintensiteiten vereist dan fotoperiodieke verlichting, die 2 tot 3 µmol·m–2·s–1 (10 tot 20 voetkaarsen) nodig heeft en gewoonlijk wordt geleverd als een nachtpauze van vier uur vanaf 10 uur. pm tot 2 am De meeste jonge plantentelers geven bijvoorbeeld extra lichtintensiteiten van 70 tot 90 µmol·m–2·s–1 op planthoogte.Voor groenten worden veel hogere intensiteiten van 120 tot 200 µmol·m–2·s–1 aanbevolen (Figuur 1).Tijdens het hoogseizoen, de productie van jonge planten in de sierteelt (januari en februari), kunnen de DLI's in de kas variëren van 2 tot 8 mol·m–2·d–1 in het noorden en 6 tot 14 mol·m–2·d–1 in het zuiden.Onderzoek aan de Michigan State University geeft aan dat u niet alleen jonge planten van hoge kwaliteit produceert met aanvullende verlichting, maar wat nog belangrijker is, de timing van het gewas kan tot 50% worden verminderd, afhankelijk van de soort, wanneer de DLI tussen 10 en 12 mol·m wordt gehouden. –2·d–1 voor sierteelt en 12 tot 15 mol·m–2·d–1 voor groenten.Hoeveel uur moet een HPS-lamp branden om de beoogde DLI van 12 tot 15 mol·m–2·d–1 te bereiken?De hoeveelheid tijd dat de lampen branden is net zo belangrijk als de hoeveelheid aanvullend onmiddellijk licht dat ze geven.Tabel 1 geeft enkele voorbeelden van hoe aanvullende DLI's van 3 tot 19 mol·m–2·d–1 kunnen worden bereikt.Wat is de levensduur van een HPS-lamp?Zoals eerder vermeld, wordt onder normale bedrijfsomstandigheden het vervangen van lampen aanbevolen na 10.000 uur voor armaturen op basis van mogul en na 10.000 tot 15.000 uur voor armaturen met twee uiteinden.Het aantal keren dat een lamp aan of uit wordt gezet, heeft ook invloed op de levensduur van de lamp.Om de hoogste output van uw HPS-ballast, reflector en lampen te krijgen, is routinematig onderhoud en vervanging essentieel.Sommige fabrikanten van HPS-armaturen raden aan om reflectoren (armaturen) te reinigen, terwijl andere een volledige vervanging aanbevelen.Alle raden aan om lampen te vervangen zodra ze hun maximale levensduur hebben bereikt (afbeeldingen 2a en 2b).Maar laten we eerlijk zijn tegen onszelf: de meeste telers doen dit niet.Ik was aangenaam verrast om een ​​operatie in New York te zien die al hun HPS-reflectoren en -lampen schoonmaakte (Figuur 4).Ik zie vaak reflectoren die stoffig zijn, watervlekken of vingerafdrukken hebben (Figuur 3), of lampen die zijn doorgebrand of zwak zijn.Geschat wordt dat de lichtopbrengst alleen al door vuile reflectoren met 8 tot 15% kan worden verminderd.Daarom heb ik verschillende HPS-fabrikanten gevraagd om hun aanbevelingen voor het onderhoud van reflectoren.PL Light Systems zegt dat als de HPS-installatie in een schone omgeving staat, of als de reflectoren 1 tot 3 jaar oud zijn, het mogelijk is om ze schoon te maken met een oplossing van azijn en water gemengd in een verhouding van 1:100.Ze adviseren ook om uw lampen en reflectoren jaarlijks te reinigen voor de beste prestaties.(Houd er rekening mee dat niet alle fabrikanten het reinigen van reflectoren aanbevelen. Neem daarom contact op met de fabrikant van uw HPS-armaturen voor hun specifieke aanbevelingen. De meeste fabrikanten kunnen uw reflectoren testen en u vertellen of het tijd is om ze te vervangen.)De auteur is universitair hoofddocent en specialist op het gebied van gecontroleerde omgeving / sierteelt bij de afdeling Tuinbouw van de Michigan State University.Verticale landbouw groeit naar nieuwe hoogten met innovatieve technologie en agressieve financiering in Kentucky.Slechts een paar uur buiten Louisville, Kentucky, in het kleine stadje Morehead, oogst een van de grootste en meest ambitieuze verticale landbouwbedrijven in de VS wat het vier jaar geleden zaaide.Morehead heeft slechts ongeveer 7.000 inwoners, maar het is de thuisbasis van honderdduizenden tomatenplanten die gedijen in een zeer unieke verticale boerderij in de eerste teeltfaciliteit van AppHarvest.Het in oktober geopende bedrijf van 60 hectare teelt momenteel vleestomaten en zal binnenkort ook trostomaten oogsten.Het doel van het bedrijf is om de Amerikanen verser, gezonder en smakelijker voedsel te bieden en tegelijkertijd hoge normen te handhaven op het gebied van milieubeheer, zorg voor werknemers en duurzame groei.En in januari kwam de eerste oogst van vleestomaten van AppHarvest in de winkelrekken in winkels als Kroger, Publix, Walmart, Food City en Meijer, waar ze samen met Sunset Grown worden verkocht."Ik weet al lang dat de consument er klaar voor is en als je de consument maar een beter product zou kunnen geven ... de consument zal de toekomst ten goede bepalen", zegt David Lee, bestuurslid en president.De vlaggenschipfaciliteit van AppHarvest zal naar verwachting jaarlijks ongeveer 45 miljoen pond tomaten produceren van ongeveer 720.000 biefstuk- en trostomatenplanten."We kijken ernaar uit dat elke Amerikaan toegang heeft tot verse, gezonde en betaalbare groenten en fruit", zegt Jonathan Webb, oprichter en CEO.De locatie in Morehead is ideaal voor de eerste vestiging van het bedrijf dankzij de overvloedige regenval en het feit dat zendingen 70% van de VS in één dag rijden kunnen bereiken, zegt Webb."Dus het bouwen van deze faciliteiten in een gebied waar we al dat regenwater kunnen opvangen, het in een vruchtgroente kunnen verpakken en naar de consumenten kunnen sturen, is van cruciaal belang voor de veerkracht van dit bedrijf op de lange termijn."De locatie in Kentucky is ook belangrijk omdat het bedrijf zich richt op het bouwen van "operaties en grootschalige overdekte boerderijen in economisch achtergestelde gebieden van Appalachia", zegt Travis Parman, Chief Communications Officer.Oost-Kentucky was ooit een steenkoolland, maar AppHarvest hoopt het om te vormen tot een gebied dat bekend staat om het voeden van de VS met gezonde producten."Dezelfde mannen en vrouwen die het land van stroom hebben voorzien in de kolenmijnen, werken hier met ons samen in deze faciliteit", zegt Webb.De gewassen van AppHarvest worden gekweekt uit natuurlijk gekweekte zaden die zijn geoptimaliseerd voor zowel smaak als voedingsstoffen, wat volgens Webb ze onderscheidt van de meeste tomaten die je in de supermarkt vindt."De meeste producten zijn veredeld voor transport, dus je krijgt niet de nutriëntendichtheid die je krijgt met onze tomaten."En het oogsten van producten op maximale rijpheid en het snel verzenden ervan betekent minder algemene slijtage van de gewassen, zegt Jackie Roberts, Chief Sustainability Officer, en merkt op dat 30% tot 40% van wat we verbouwen nooit in de schappen van de supermarkt terechtkomt vanwege problemen in de toeleveringsketen.Roberts voorspelt dat er nog maar 50 tot 70 jaar hoogwaardige bovengrond over is voor menselijke landbouw."We hebben nieuwe benaderingen nodig om voedsel te verbouwen die het meest hulpbronnenefficiënt zijn", zegt ze.“Een ander aspect van het efficiënt omgaan met hulpbronnen is de uitdaging van voedselverspilling.Als je een heel eind groeit en verzendt, is er veel verlies in dat systeem.Omdat je in Appalachia bent, betekent bijna 70% van de Amerikaanse bevolking binnen een dag rijden minder reistijd.”De tomaten van het bedrijf zullen qua prijs vergelijkbaar zijn met traditioneel geteelde tomaten, wat volgens bestuurslid Martha Stewart een van de opwindende dingen is aan de gewassen."Ik denk dat we allemaal beter willen voor ons, voor onze families, voor onze vrienden.We willen voedsel dat duurzaam is, vrij van chemicaliën.We willen eten dat echt goed smaakt en dat we ons kunnen veroorloven.Biologisch voedsel is tegenwoordig zo duur.”"Mensen kunnen stemmen met hun dollars en stemmen in de supermarkt en beslissen wat [ze] op tafel willen zetten", voegt Webb toe."Onze wereld heeft nog een lange weg te gaan om onze voedselsystemen weer op te bouwen", zegt Webb.“COVID heeft benadrukt dat in veel opzichten, maar de goede dingen zijn … de particuliere sector kan leiden in veel van deze problemen waarmee onze wereld wordt geconfronteerd en we kunnen een goed, smakelijk product hebben dat we voor elke consument kunnen krijgen, maar we moeten technologie gebruiken om de Amerikaanse landbouw en het wereldwijde voedselsysteem snel weer op te bouwen.”De planten van AppHarvest worden gekweekt in het grondloze substraat steenwol, dat bestaat uit fijn, korrelig calciumcarbonaat.Dit geeft de wortels de ruimte om te groeien en efficiënt water en voedingsstoffen op te nemen.Ze worden dan ongeveer 45 voet hoog en bemanningen wikkelen ze in terwijl ze groeien.Elke dag worden de producten geoogst en naar de schappen van de supermarkt verscheept.De teeltpraktijken van het bedrijf gebruiken 90% minder water dan traditionele veldgewassen en leveren 30% meer per hectare op, zegt Webb.De niet-GGO, chemische pesticidenvrije gewassen worden ook verbouwd met 100% gerecycled regenwater.Om een ​​gewas zonder chemicaliën te krijgen, maakt AppHarvest gebruik van een geïntegreerde plaagbestrijding en biologische plaagbestrijding."Ik noem het graag geïntegreerde plaagbestrijding 2.0, waarbij we ons echt richten op het gebruik van verschillende soorten kunstmatige intelligentie, de vaardigheden van werknemers en hen te trainen om plagen en ziekten vroegtijdig te herkennen", zegt Roberts.Ze hoopt dat AppHarvest niet alleen efficiënt met hulpbronnen omgaat, maar ook de afvoer van meststoffen en pesticiden naar lokale waterwegen zal verminderen."Het is echt moeilijk te voorkomen", zegt ze.AppHarvest is trots op zijn hightech, milieuvriendelijke teeltpraktijken.Een deel van de technologie in de Morehead-faciliteit omvat machine learning, kunstmatige intelligentie, robotica en meer datagestuurde landbouw.Van industriële software tot sensoren en verlichtings- en vochtigheidsregelingen, het bedrijf maakt gebruik van technologische ontwikkelingen."Er zijn veel verschillende technologieën die op dit moment samenkomen en die zich het komende decennium zullen blijven ontwikkelen", zegt Webb.Het begint allemaal met het water, zegt Roberts, en hij merkt op dat de landbouw 70 tot 80 procent van ons grond- en oppervlaktewater verbruikt.“Dus we hebben betere oplossingen nodig.Hoe verbouwen we meer voedsel met minder water?”AppHarvest maakt gebruik van een gesloten systeem dat regenwater op het dak opvangt en opslaat in een retentievijver ter grootte van 70 Olympische zwembaden.Het water wordt vervolgens gefilterd door zand- en UV-lichtbehandelingen voordat het de kas in gaat voor irrigatie.Het water wordt constant gecontroleerd op de voedingsstoffen die essentieel zijn voor de plantengroei en nanobellen worden toegevoegd om de zuurstof aan het water te verhogen.Hierdoor kunnen de planten de voedingsstoffen uit het water beter opnemen."Dat maakt een sterkere plant die beter bestand is tegen ziekten en het is ook een plant waar we voeding kunnen opbouwen", zegt Roberts.In tegenstelling tot de meeste kasactiviteiten, heeft AppHarvest een agressieve reeks fondsenwerving en financiering ondergaan om kapitaal aan te trekken voor zijn Morehead-locatie en andere geplande faciliteiten.Het begon allemaal in 2019, toen het bedrijf $ 520.000 ophaalde via investeringsplatform Harvest Returns.Op 1 februari voltooide het bedrijf zijn bedrijfscombinatie met Novus Capital Corp., een beursgenoteerd overnamebedrijf voor speciale doeleinden, en begon het te handelen op de Nasdaq onder de nieuwe tickersymbolen APPH en APPHW.De aandelen van het bedrijf gingen open op $ 35,69 en tegen de middag stegen de aandelen met 44%.Als gevolg hiervan heeft de Nasdaq de handel tijdelijk stopgezet vanwege de volatiliteit.De handel werd kort daarna hervat en sloot de dag af op $35,85.Op 15 februari handelde het aandeel op $ 33,26.Het bedrijf kondigde in september 2020 aan dat het zou combineren met Novus Capital om naar de beurs te gaan.Het verkocht aanvankelijk voor $ 10 per aandeel met een pro forma eigen vermogen van $ 1 miljard.Als resultaat van de beursintroductie ontving AppHarvest ongeveer $ 475 miljoen aan bruto-opbrengsten, inclusief $ 375 miljoen van de gewone aandelen PIPE, verankerd door investeerders, waaronder Fidelity, Inclusive Capital en Novus Capital.Het bedrijf zegt dat dit $ 435 miljoen aan onbeperkte contanten oplevert, die zullen worden gebruikt om operaties te financieren, waaronder het bouwen van extra boerderijen, het ondersteunen van groei en andere algemene bedrijfsdoeleinden.Webb hoopt dat de particuliere sector zal helpen de leiding te nemen bij het oplossen van de voedselproblemen in de wereld.Het bedrijf is niet alleen beursgenoteerd, maar het is ook een van de weinige beursgenoteerde gecertificeerde B-bedrijven.Als Certified B Corp is AppHarvest wettelijk verplicht om rekening te houden met de impact van hun beslissingen op hun werknemers, klanten, leveranciers, de gemeenschap en het milieu."Onze visie is in het komende decennium, elk bedrijf - Fortune 500 voor startups - elk bedrijf in de wereld moet werken aan dezelfde doelen waar we het over hebben", zegt Webb."En als je dat niet bent, zou je als CEO niet langer moeten zoeken naar driemaandelijkse telefoontjes en dat is het dan."Zoals Webb zegt, maakt het allemaal deel uit van het creëren van waarde voor iedereen, inclusief de bredere belanghebbenden, het milieu, de gemeenschap, de consumenten - iedereen die het bedrijf beïnvloedt.“Het is moeilijker voor ons als bedrijf, maar het is het juiste om te doen.En uiteindelijk is het voor de belegger op de lange termijn een beter rendement, omdat je ervoor zorgt dat je bedrijf de komende decennia levensvatbaar, relevant en veerkrachtig is.”Hoewel het bedrijf zich concentreert op de locatie in Morehead, plant het ook agressieve groei door een faciliteit van 60 hectare buiten Richmond, Kentucky te bouwen en een bladgroentenbedrijf van 15 hectare in Berea, Kentucky.Het bedrijf hoopt tegen eind 2025 in totaal 12 boerderijen te hebben in de centrale Appalachen. “En dat betekent investeringen voor belangrijke, op de lange termijn gerichte investeerders.Het betekent supply chain verfijning.Het betekent dat we uiteindelijk wereldwijd moeten zoeken naar een oplossing voor het mondiale probleem, maar vandaag zijn we gefocust op Appalachia', zegt Lee.Stewart is van mening dat de tomaten van AppHarvest verder kunnen gaan dan verse producten en ook een plaats kunnen krijgen in kant-en-klaar voedsel zoals sauzen en soepen."We moeten ons bereide voedsel met dit soort producten maken en dit soort verse producten aan de klant serveren", zegt ze.Eetbare bloemen worden steeds populairder en kunnen met succes worden gekweekt in een hydrocultuursysteem.Met de lente in aantocht, bruist het in de kassen terwijl ze zich voor de komende zomer vullen met eenjarige en meerjarige landschapsplanten.Hoewel bloeiende perk- en tuinplanten de meest waardevolle sector van de Amerikaanse glastuinbouw zijn, zijn er ook mogelijkheden om deze bloeiende planten te produceren - als eetbare plant!Eetbare bloemen worden steeds populairder omdat ze niet alleen een kleurrijk uiterlijk, maar ook een scala aan smaken van zoet tot scherp toevoegen aan een afgewerkt gerecht.Hoewel er een gebrek aan informatie is over de hydrocultuurproductie van eetbare bloemen, zal de column van deze maand een aantal van de belangrijkste aandachtspunten bespreken.Begin eerst en vooral met het selecteren van de eetbare bloemsoorten die je wilt kweken.Enkele van de meest populaire eetbare bloemsoorten zijn bekende eenjarigen zoals viooltje (Viola × wittrockiana), altviool (Viola cornuta), leeuwenbek (Antirrhinum majus), Oost-Indische kers (Tropaeolum majus), was (Begonia × semperflorens-cultorum) en knol (Begonia × tuberhybrida) begonia's, Afrikaanse (Tagetes erecta) en Franse (Tagetes patula) goudsbloemen en dianthus (Dianthus chinensis).Er zijn ook vaste planten met eetbare bloemen, zoals hibiscus (Hibiscus rosa-sinensis), pioenroos (Paeonia lactiflora), roos (Rosa spp.) en sering (Syringa vulgaris).Bij het vergelijken van de productie van bloeiende planten voor voedsel in tegenstelling tot bloemen, is een van de meest opvallende verschillen die u waarschijnlijk zult tegenkomen de ongediertebestrijding.Bloeiende planten die voor sierdoeleinden worden gekweekt, kunnen worden behandeld met een breed scala aan pesticiden voor het bestrijden van insecten, mijten, schimmels en bacteriën.Wanneer ze echter voor menselijke consumptie worden gekweekt, zijn de overgrote meerderheid van dezelfde pesticiden die worden gebruikt voor de sierteelt ongeschikt en niet geëtiketteerd voor gebruik op eetbare gewassen.Vaak is de beste manier om ervoor te zorgen dat uw gewassen veilig zijn (dwz dat ze geen residuen van bestrijdingsmiddelen bevatten die de toegestane drempel overschrijden), door uw eigen transplantaties te kweken in plaats van ze te kopen.Dit zorgt ervoor dat u plantaardig materiaal gebruikt dat nog nooit met pesticiden is behandeld en dat het veilig is voor menselijke consumptie.Bovendien zullen bijna alle commerciële pluggen worden gekweekt in plugtrays gevuld met een losse op turf gebaseerde kiemmix.Voor hydrocultuurproductie, wil je dat je zaailingen worden gekweekt in een anorganisch substraat dat geschikt is voor hydrocultuurproductie (steenwol of fenolschuim), of een organisch substraat (turf of kokoskokos) met een bindmiddel dat los substraat bij elkaar houdt.Dit zal u helpen uw succes te verzekeren.De meest geschikte hydrocultuursystemen voor eetbare bloemen zijn die welke worden gebruikt voor de productie van bladgroen en keukenkruiden - met name de voedingsfilmtechniek (NFT) en de diepe stroomtechniek (DFT) of vlotsystemen.Hoewel zowel NFT als DFT met succes kunnen worden gebruikt om bloeiende planten te laten groeien, zijn NFT-systemen meestal goed geschikt voor de herhaalde oogst van bloemen in vergelijking met DFT, aangezien NFT-kanalen doorgaans op heuphoogte worden geplaatst en bloemen kunnen worden geoogst zonder te bukken, in in tegenstelling tot DFT-systemen die meestal op grondniveau worden geïnstalleerd.De systemen die de voorkeur hebben voor het kweken van vruchtdragende wijnstokken, zoals plak-/zakkencultuur of Nederlandse emmers, moeten worden vermeden.De kasomgeving - licht, temperatuur en koolstofdioxide - voor de productie van eetbare bloemen op hydrocultuur is een gebied waar producenten kunnen putten uit bestaande productieliteratuur voor de productie van bloemgewassen in containers met substraat.Het feit dat bloemen hydrocultuur worden gekweekt, verandert op geen enkele manier de milieuproductie-eisen fundamenteel.Koelgroeiende eenjarige planten zoals viooltje, altviool en leeuwebek moeten bijvoorbeeld nog steeds worden gekweekt met koele luchttemperaturen.In tegenstelling tot de kasomgeving, vereist het overschakelen van een grondloos substraat naar hydrocultuursystemen een beetje proefondervindelijk bij het opstellen van een mineraalvoedingsplan.Hoewel je voor de meeste eetbare bloemsoorten bemestingsvereisten kunt vinden, zijn ze voor grondloos substraat en niet voor hydrocultuursystemen.De aanbevolen elektrische geleidbaarheid (EC) voor substraatteelt, evenals de classificatie van verschillende gewasvariëteiten op basis van hun bemestingsbehoeften (dwz lichte, matige en zwaar voedende planten), geven een teler die nieuw is in het kweken in water een goede indicatie van behoefte aan voedingsstoffen.Evenzo kunnen aanbevelingen voor de pH van het substraat worden gebruikt als richtlijnen voor het bepalen van de optimale pH van de voedingsoplossing.Een goed begin is een voedingsoplossing met een pH van 5,5 tot 6,0 en een EC rond de 1,5 mS/cm, met verdere verfijningen op basis van de gewasrespons.Mijn afhaalmaaltijden voor nieuwe hydrocultuurkwekers van eetbare bloemen?Spring eerst 2 voet en waag de sprong.Het hydrocultuur kweken van eetbare bloemen biedt elke productteler de mogelijkheid om een ​​opwindend nieuw gewas toe te voegen en zijn productportfolio uit te breiden, en dat is precies waar telers naar zouden moeten kijken om te bereiken in de post-pandemische wereld.En hoewel er momenteel weinig middelen zijn die specifiek gericht zijn op de productie van eetbare bloemen op hydrocultuur, kan de bestaande hoeveelheid kennis voor het kweken van dezelfde soort in containers met substraat worden gebruikt om uw gewas een goede start te geven.De auteur is universitair hoofddocent tuinbouw aan de Iowa State University.Bereik hem op ccurrey@iastate.eduDe pandemie en de hernieuwde interesse van consumenten in alles wat met gezondheid en welzijn te maken heeft, zullen microgroenten de komende 12 maanden in de schijnwerpers houden.Ik hoorde een gerucht dat koks een beetje genoeg hebben van microgroenten en terugbellen op hun bestellingen van telers.Maar dat is niet wat mijn chef-kokvrienden hier in Dallas, Texas, me vertellen.Bovendien zie ik de interesse in microgroenten zeker niet afnemen bij hoveniers.Wat hen allemaal betreft, zijn microgreens in - ver in.De enorme toename van pandemisch tuinieren heeft microgroenten in feite weer op de voorgrond geplaatst in de hoofden van thuiskwekers.Elke dag zie ik een ander artikel verschijnen over microgroenten, van een hele reeks gezondheids- en welzijnswebsites tot blogs over tuinieren en sociale-mediakanalen.Ik moet zelfs toegeven dat alle blootstelling aan microgroentenmarketing me de laatste tijd weer in het groeiende spel heeft geduwd.Het is een paar jaar geleden dat ik constant microgroenten kweekte, maar door herhaalde blootstelling de laatste tijd ben ik er weer bij.Ongetwijfeld zal het bewustzijn rond het thuis kweken van microgroenten ongetwijfeld van invloed zijn op de toegenomen vraag in de supermarkt en bij het eten of uit eten gaan.Gezondheid en welzijn zullen in 2021 en daarna op een nog grotere manier in de voorhoede van het consumentenbewustzijn staan.Door de pandemie zijn gezonde voeding en ondersteuning van het immuunsysteem op dit moment voor velen van ons een topprioriteit.Bovendien staat het bestrijden van de effecten van te veel schermtijd en thuiscomputerwerk bovenaan ieders takenlijst.Met enorme stressfactoren voor zowel ons lichaam als onze geest, is het een must om gemakkelijk meer gezonde verse groenten in onze voeding op te nemen.Sterker nog, ik zou zeggen dat de meeste Amerikanen een grote wake-up call hebben gekregen als het gaat om hoe we wel of niet voor onszelf zorgen als het gaat om wat we in onze mond stoppen.We zijn allemaal op zoek naar eenvoudige en gemakkelijke manieren om onze voeding en voeding te verbeteren.Wat is er makkelijker dan een handvol microgreens in onze soep of op ons broodje te gooien?Grote voeding die zich opstapelt in zo'n klein pakketje is een krachtig hulpmiddel voor zowel de thuisconsument als telers.Met microgroenten van groenten zoals koriander, rode kool en radijs die tot 40 keer meer voedingsstoffen bevatten dan hun volwassen tegenhangers, valt niet te ontkennen dat een beetje een lange weg gaat met microgroenten.Naast het aanprijzen van de voordelen van microgroenten als een boost van kleur en smaak voor diners, moeten telers en chef-koks profiteren van de echte authentieke gezondheidsvoordelen die deze kleine groenten aan elk bord kunnen toevoegen.Wat de trends betreft, is het creëren van een "verheven" eetervaring thuis ook groot bij consumenten op dit moment.Thuiskoks zijn op zoek naar manieren om niet alleen de voeding van het voedsel dat ze maken te verbeteren, maar ook de zintuiglijke ervaring van hun gerechten.Dat is waar de toegevoegde kleur- en smaakverbeteringen van microgreens van pas komen.Toen ik incheckte bij een aantal van mijn favoriete culinaire experts, verzekerden ze me dat microgreens nog steeds op het menu staan.Fresh Origins Micro Fines Herbs Mix en Micro Intensity Mix zijn een aantal populaire favorieten, specifiek voor de felle kleurwaarde van elk product.Er is mij verteld dat er ook een verschuiving heeft plaatsgevonden waar culinaire professionals van microgroenten de voorkeur aan geven, van standaard clamshells van gemengde microgroenten naar een enkele soort microgroen met een meer monochromatisch uiterlijk.Naast mixen staan ​​roodaderige zuring, koriander en rucola microgreens bovenaan de lijst van populaire soorten.Er zijn ook een paar meer interessante microgroenten die de voorkeur hebben, waaronder zoete alyssum, micro-oostindische kers, Mexicaanse goudsbloem en erwtenranken.Bekijk de website "The Art of Plating" voor wat visuele inspiratie (hier).Toen ik mijn lokale chef-kokvrienden in Dallas vroeg waar ze hun speciale microgroenten vandaan halen, lag de nadruk op lokale inkoop.Hoe verser en lokaler de microgreens, hoe beter.Ik werd gewezen op Profound Foods, een 'voedselcentrum' in Dallas-Fort Worth dat een online marktplaats biedt voor lokaal geteeld en geproduceerd voedsel.Ze hebben een seizoensgebonden selectie van microgreens naast vele andere voedingsmiddelen (hier).Profound Foods werkt om lokale boeren in contact te brengen met lokale chef-koks om aan de groeiende vraag naar duurzaam voedsel te voldoen.Ze stellen thuisconsumenten ook in staat om hun producten en ander vers voedsel te bestellen voor thuisbezorging.U dient een koelbox voor de deur te laten staan ​​en uw verse producten worden in de koelbox afgeleverd.Helaas lijkt het erop dat mijn postcode nog niet in hun thuisbezorgzone is terechtgekomen, maar iedereen kan zich registreren als ophaalklant op bepaalde locaties in de Metroplex.Ik denk dat dit een uitstekend model is dat aspecten van conventionele inkoop van groothandelproducten voor lokale chef-koks en restaurants combineert met het boerenmarktplatform voor thuisconsumenten.De hub is een oplossing om zowel chef-koks als consumenten in contact te brengen met verse lokale producten, terwijl het tegelijkertijd de spanningen van persoonlijk winkelen als gevolg van de pandemie aanpakt.Het is een geweldige kans voor lokale boeren om hun gemeenschapsbereik te vergroten.Uiteindelijk zou ik zeggen dat de vooruitzichten voor microgroenten in 2021 behoorlijk smakelijk zijn.Zorg ervoor dat u profiteert van de grote toename van het consumentenbewustzijn als het gaat om de gezondheidsvoordelen van uw microgroenten, en vergeet niet om consumenten te laten zien hoe ze microgroenten kunnen gebruiken om hun eetervaringen thuis te verbeteren en te verbeteren.Leslie (CPH) is eigenaar van Halleck Horticultural, LLC, waarmee ze tuinbouwadvies, bedrijfs- en marketingstrategie, productontwikkeling en branding, en contentcreatie voor groene industriebedrijven levert.lesliehalleck.comBekijk enkele van de belangrijkste krantenkoppen uit de hele branche.AppHarvest heeft zijn Initial Public Offering (IPO) aangekondigd.Het resulterende bedrijf - AppHarvest, Inc. - zal worden verhandeld op de Nasdaq-beurs (vanaf 1 februari) onder de tickersymbolen "APPH" en "APPHW"."Vandaag markeert een belangrijke mijlpaal voor AppHarvest en voor de Amerikaanse landbouw terwijl we het volgende hoofdstuk van onze groei als beursgenoteerd bedrijf aansturen", zegt Jonathan Webb, oprichter en CEO van AppHarvest.“Het kapitaal dat we met deze transactie hebben opgehaald, zal onze missie om de landbouw te transformeren verder bevorderen door grootschalige duurzame voedselproductie te ontwikkelen in het hart van Centraal-Appalachia.We importeren momenteel bijna de helft van alle verse wijnstokken die in de VS worden verkocht. Om een ​​veerkrachtiger voedselsysteem te creëren, moeten we efficiënter boeren en dichter bij waar het voedsel nodig is."Red Sun Farms, een kassenteler met vestigingen in de VS, Canada en Mexico, heeft aangekondigd dat het bezig is met het toevoegen van 35 hectare teeltruimte voor het wintertelersseizoen 2021.Deze nieuwe toevoeging volgt op een 63,8-acre, driefasig uitbreidingsproject in Kingsville, Ontario, dat in 2020 werd voltooid. Red Sun's Mexicaanse vestiging voltooide vorig jaar ook een 25-acre-uitbreiding.Met de nieuwe groei heeft Red Sun 476 acres aan groeiruimte in Mexico en 211 acres in Canada, plus een "substantiële" voet aan de grond in de VS'That's Tasty', een merk van Shenandoah Growers, begint in april met het uitrollen van een programma voor levende kruiden in pot."Kwaliteit en versheid zijn cruciaal voor deze productlijn", zegt Steven Wright, Chief Customer Officer, "dus we hebben onze middelen ingezet om ervoor te zorgen dat we de planten binnen 24 uur oogsten, verpakken en leveren.Dat is zo vers als je kunt krijgen.”Shenandoah Growers zal naar eigen zeggen de "eerste voorverpakte verzenddisplays ooit speciaal ontworpen voor levende kruiden" verzenden.Het bedrijf zegt dat planten hierdoor direct kunnen worden verkocht wanneer ze aankomen.